Pramonės naujienos
-
Kokia yra aukštos temperatūros sterilizavimo virdulio paskirtis ir metodai?
Maisto perdirbimo gamybos linijoje labai svarbi sterilizacija aukštoje temperatūroje.Pagrindinis sterilizacijos tikslas yra Bacillus botulinum, kuris gali gaminti toksinus, kurie sukelia mirtiną žalą žmogaus organizmui.Tai karščiui atsparios anaerobinės bakterijos, kurios gali būti...Skaityti daugiau -
Sojų vegetariška kumpio dešra
Kaip pagrindines žaliavas naudojant sojų pupelių audinių baltymus, rafinuotus konjac miltelius, baltymų miltelius ir augalinį aliejų, kiekvieno komponento struktūrinės savybės naudojamos pakeičiant gyvulinę mėsą ir išbandant vegetariškos mėsos ir kumpio dešros perdirbimo technologiją.Pagrindinis...Skaityti daugiau -
Kaip moksliškai ir pagrįstai planuoti ir pastatyti mėsos perdirbimo įmonę?
Mėsos gamybos įmonėms labai svarbu, kaip moksliškai ir pagrįstai planuoti ir statyti mėsos perdirbimo įmones, ypač tos, kurios tik užsiima mėsos perdirbimu, dažnai susiduria su problemomis.Protingas planavimas duos dvigubai geresnių rezultatų su perpus mažesnėmis sąnaudomis...Skaityti daugiau -
Naujas liofilizuotas ėdalas gyvūnams
1. Žaliavų sudėtis masės dalimis: 100 dalių gyvuliams ir paukštienai, 2 dalys vandeniui, 12 dalių gliukozei, 8 dalys glicerinui ir 0,8 dalių valgomajai druskai.Tarp jų gyvulių mėsa yra vištiena.2. Gamybos procesas: (1) Paruošimas: Pre-t...Skaityti daugiau -
Vakuuminio tešlos maišytuvo principas ir privalumai
Miltinių gaminių gamybos procese tešlos maišymas yra procesas, tiesiogiai susijęs su miltinių gaminių kokybe.Pirmasis minkymo žingsnis yra leisti žaliaviniams miltams sugerti drėgmę, kurią patogu kalandruoti ir formuoti tolesniame procese.aš...Skaityti daugiau -
Greitai užšaldytų braškių kiaulienos konservų apdorojimo technologija
Sudėtis: Šviežia kiauliena 250g (riebalų ir liesos masės santykis 1:9), braškių sultys 20g, baltasis sezamas 20g, druska, sojų padažas, cukrus, juodieji pipirai, imbieras ir kt. Technologinis procesas: mėsa plovimas → mėsa sumalti → maišymas prieskoniai ir braškių sultys) → greitas užšaldymas → atšildymas...Skaityti daugiau -
Kodėl dešrelės uždaromos aliuminio spaustukais?
Dešrelės yra labai universalus maistas mūsų kasdieniame gyvenime, jas galima valgyti tiesiogiai arba dėti į kitus maisto produktus, kad padidėtų skonis, bet ar žinote, kodėl du dešrelių galai yra užsandarinti aliuminio spaustukais?Pirma, tai yra lygi...Skaityti daugiau -
Vakuuminio tešlos minkymo mašinos savybės ir privalumai
Vakuuminis tešlos minkymo aparatas imituoja rankinio minkymo vakuume principą, todėl glitimo tinklas gali susidaryti greitai, o vandens maišymas ir maišymas padidėja 20% pagal įprastą procesą.Greitas maišymas leidžia kviečių baltymams sugerti vandenį...Skaityti daugiau